Forår ved Vesterhavet

Dagene bliver lysere og længere, naturen omkring os springer ud og trækfuglene vender tilbage – foråret er på vej, og det er tid til at komme ud og opleve Vesterhavet. Attraktionerne åbner op efter at have været i vinterhi og såvel kystbyerne som købstæderne byder på masser af oplevelser. Kom med på påskejagt efter de bedste oplevelser i destinationen.

Atter rider Vesterhavet på en bølge af håb. Atter går vi mod lysere tider, hvor gråt og brunt landskab forvandles til lysegrønt. Atter vender trækfuglene tilbage og gør solen sort af stære ved Vadehavet og grå af gæs ved Tipperne. Snart begynder fugleliv, flora og fauna langsomt at folde sig ud. ”Et botanisk mirakel” hvilket Filsø tæt på Henne Strand rent faktisk bliver kaldt. Søen der ellers havde været helt inddæmmet til landbrugsjord, men som i 2012 blev genetableret og er i dag et yndet udflugtsmål for alle, der elsker livskraftig natur og stille stunder i et fugletårn. Fra syd ved Skallingen til nord ved Vedersø Klit er Vestkysten ved at børste vinteren af sig og sætte borde og bænke ud til gæster. Forårslyset er ved at få magt over kyst og klitter. Oplevelser venter for både store og små.

Vesterhavskøkkenet er en lang historie om landskabernes forandring gennem tiderne, hvor det salte hav, den stride vestenvind og de store vidder har bragt mad på bordet med en helt særlige smag. Gennem århundreder har fisk hængt til tørre i stimer. En flynder bliver til en tørret bakskuller og fladfisken ising bliver til dabs. Glæd dig til Dabsens Dag i Hvide sande i det sene forår. Og så er der ikke mindst den legendariske Sildefestival ved Hvide Sande Havn den sidste weekend i april. Du kan selv deltage i konkurrencen om at fange flest sild, men du kan også bare deltage i festen ved at nyde godt af kokkenes smagsprøver og synge med på sange om sild. Vesterhavskøkkenet er også lammesteg, rogn og spirende grønt. Velbekomme.

Mere end 80% af dem, der én gang har besøgt vesterhavet, vender tilbage. Måske er det heden, hvor klokkelyngen slynger sig så langt øjet rækker? Måske er det roen i plantagerne, hvor træernes rødder holder landet fast? Måske er det klitterne, der tegner sig som bløde puder mod himlen? Det kan også være hele atmosfæren, hvor alle gør sig umage med at passe på naturen, og hvor alle er velkomne. Også de firbenede venner. En gæstfrihed, som har gjort Vesterhavet til det sted, hvor danskerne helst vil holde ferie.