Vesterhavskøkkenet
– smagen starter i naturen
Smag på Vesterhavet
Foto:Visit Vesterhavet&Flemming Gernyx
I det moderne Vesterhavskøkken, holder restauranter og producenter fast i de oprindelige råvarer og lader sig samtidig inspirere af køkkener fra resten af verden. Smag på det moderne Vesterhavskøkken, når du spiser på vores lokale restauranter eller besøger vores lokale producenter. Vesterhavskøkkenet er rig på gastronomi, hvor vores køkkenchefer sætter lokale råvarer på menukortet og samtidig henter inspiration udefra, der sætter et moderne internationalt præg retterne. Du kan også finde cafeer med familievenlige måltider og kroer med stolte traditionelle danske retter.
Du må gerne sanke i Vestjyllands natur
Det vil sige at du kan samle og plukke spiselige planter, bær og svampe til eget forbrug, dog ikke mere end hvad der kan være i en bærepose. I de offentlige skove må du sanke overalt i skoven. I private skove, må du kun sanke det du kan nå fra sti og vej. Ellers skal du spørge ejeren om lov.
Ta’ hensyn til naturen og dyrene, når du sanker i Vestjylland. God sanketur!
Tag på sanketur
Vilde råvarer du selv kan sanke
Foto: Richard Clark
Historiske madoplevelser
Flemming Gernyx
Vestjyske fødevarefestivaler & events
I løbet af året kan du opleve de lokale specialiteter når der afholdes festivaler og andre spændende event, hvor Vestjyske specialiteter, spiritus og drikkevare er omdrejningspunktet. I kan udforske eventkalenderen her.
