Presse
Brunede kartofler
De søde brunede kartofler er en vigtig del af julemåltidet. Opskriften er til 8 personer.
170 g sukker (ca. 2 dl)
50 g smør
2 kg pillede, kolde små kartofler (kan med fordel koges og pilles dagen før - nogen bruger også kartofler på glas).
Sådan gør du:
- Fordel sukkeret i et jævnt lag i en kold pande (ca. 21 cm i diameter).
- Lad sukkeret smelte uden omrøring - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme.
- Tilsæt smør og skru op til kraftig varme.
- Kom kartoflerne i panden. Brun kartoflerne ved kraftig varme i ca. 6 min. Vend forsigtigt i dem. Tilsæt evt. lidt vand hvis kartoflerne begynder at blive tørre.
Se opskriften og andre juleopskrifter hos Arla her