brunede kartofler jul

Brunede kartofler

Foto: Presse

De søde brunede kartofler er en vigtig del af julemåltidet. Opskriften er til 8 personer.

170 g sukker (ca. 2 dl)

50 g smør

2 kg pillede, kolde små kartofler (kan med fordel koges og pilles dagen før - nogen bruger også kartofler på glas).

 

Sådan gør du:

  • Fordel sukkeret i et jævnt lag i en kold pande (ca. 21 cm i diameter).
  • Lad sukkeret smelte uden omrøring - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme.
  • Tilsæt smør og skru op til kraftig varme.
  • Kom kartoflerne i panden. Brun kartoflerne ved kraftig varme i ca. 6 min. Vend forsigtigt i dem. Tilsæt evt. lidt vand hvis kartoflerne begynder at blive tørre.

 

Se opskriften og andre juleopskrifter hos Arla her